רכיבים:
100 גרם דג סלמון נקי מעור ועצמות (ניתן גם להחליף בטונה אדומה, אינטיאס, או לוקוס).
1 אבוקדו קטן שלם או חצי אבוקדו גדול חתוך לקוביות
2 כפות כוסברה קצוצה
2 כפות נענע קצוצה.
1/2 בצל סגול קטן קצוץ.
4 צנוניות קטנות חתוכות לעיגולים דקים
* בעונה- חצי מנגו חתוך לקוביות
* תוספת נחמדה לשידרוג- זרעים מחצי רימון (בעונה)
3 כפות שמן זית
מיץ מלימון שלם.
מלח ופלפל לפי הטעם
.
אופן ההכנה: 1. חותכים את הסלמון לקוביות קטנות ושמים בקערה במקרר
2. בינתיים, קוצצים בצל סגול קטן, כוסברה, נענע.
3. חותכים לקוביות את האבוקדו והמנגו.
4. מערבבים הכל יחד בקערה עם הסלמון ומתבלים: מתחילים עם הלימון, מוסיפים מלח לפי הטעם ובסוף מוסיפים את השמן זית.
5. מגישים על צלחת יפה. אם לא מגישים מיד, ניתן להכין הכל ללא תיבול, ורגע לפני ההגשה להוסיף את מיץ הלימון, המלח ושמן הזית.